“十四五”时期是齐齐哈尔烤肉实现产业化发展的关键时期，为了更好地促进我市烤肉餐饮企业的交流与发展，推动我市烤肉产业的转型升级，共同打造“齐齐哈尔烤肉”城市名片，7月29日上午，齐齐哈尔烤肉产业高峰论坛在万达嘉华酒店举行。市政协副主席李柏春出席论坛并发表讲话。

“十四五”时期是齐齐哈尔烤肉实现产业化发展的关键时期，为了更好地促进我市烤肉餐饮企业的交流与发展，推动我市烤肉产业的转型升级，共同打造“齐齐哈尔烤肉”城市名片，7月29日上午，齐齐哈尔烤肉产业高峰论坛在万达嘉华酒店举行。市政协副主席李柏春出席论坛并发表讲话。

齐齐哈尔市商务局局长赵军进行齐齐哈尔烤肉产业招商推介时说，齐齐哈尔烤肉也叫“齐齐哈尔芭比Q”，脍炙人口，驰名中外。得益于改革开放好政策，赶上新时代发展好时机，齐齐哈尔烤肉从家庭走向了大街小巷，实现了商业化，走向国内外。近年来国内膳食结构不断优化，牛肉消费需求日益增大。我们举办这次烤肉产业高峰论坛就是遵循市场规律，政府搭台，企业唱戏，专家献计，共谋齐齐哈尔烤肉这个朝阳新产业，助力齐齐哈尔烤肉产业振兴。希望更多有识之士能够进一步了解齐齐哈尔烤肉品牌，投资齐齐哈尔烤肉产业链，实现互利共赢，圆全国人民都能吃上正宗“齐齐哈尔烤肉”这一幸福烤肉的美好梦想。

花椒学社创始人滕飞、齐齐哈尔景家大乾烤肉创始人景浩、花椒学社非常态品牌创始人李健春，在论坛上分别作了《助力齐齐哈尔烤肉进化升级》《齐齐哈尔烤肉餐饮企业的创新与突破》《如何用品牌重新定义品类》主旨发言。

花椒学社创始人滕飞从“中国餐饮的九大变化”谈起，详细阐述了人口、城市圈、年龄、供应链等的变化对餐饮行业的影响，并就“东北餐饮企业面临的四个普遍问题”做了具体的分析，指出了齐齐哈尔烤肉与全国其他地方特色饮食的差距所在，就未来发展之路给出了个人建议。

齐齐哈尔景家大乾烤肉创始人景浩，通过图文展示，回顾了齐齐哈尔烤肉发展史，从经营者角度，分析了齐齐哈尔烤肉好吃的原因，以及对未来发展的展望。

花椒学社非常态品牌创始人李健春，针对齐齐哈尔烤肉这个品类，分享了品类升级的案例，通过一个一个节点的拆解品类升级的逻辑，详细分析了齐齐哈尔烤肉的品牌发展方向与策略。

有关专家学者和企业代表以圆桌对话形式，分别从《齐齐哈尔烤肉如何才能走向全国》《助力齐齐哈尔烤肉进化升级》《齐齐哈尔烤肉餐饮企业的创新与突破》《如何用品牌重新定义品类》等主题进行了演讲，为齐齐哈尔烤肉的健康持续发展，注入了新的动能。

参加本次高峰论坛的还有齐齐哈尔商务局领导及各县（市）区商务主管领导、各行业协会代表、餐饮企业代表，共计200余人。